Французский дизайнер Филипп Старк совместно с Фабиеном и Филиппом Амзалак, рестораторами из Le Bon, воплотил свою давнюю мечту – купил стенд на блошином рынке и спроектировал поблизости ресторан «ma cocotte».
Название «ma cocotte» (в переводе с французского – лапушка, заинька, козочка, курочка, цыпочка моя – ласковое и нежное обращение к близким друзьям и родственникам) как нельзя лучше отражает главный замысел дизайнера – создать уютную домашнюю обстановку. Ресторан находится рядом с рынками Serpette и Paul Bert, работает с утра до вечера, без выходных. «ma cocotte» стал новым излюбленным местом парижского и зарубежного бомонда, коллекционеров и любителей антиквариата, а также поклонников творчества дизайнера.
«Тарелка горячего супа, которую тебе обязательно нальют зимним воскресным утром у бабушки, – именно этот образ явился отправной точкой для проекта», — утверждает Старк. Ресторан рассчитан на 250 посетителей, а меню характеризуется как классическая кухня с добавлением свежих, высококачественных местных ингредиентов.
По словам Старка, «ma cocotte» нельзя описать, его нужно прожить. В его задумке нет теории, нет моды, нет стиля. Одно лишь желание создать уютное место с теплой атмосферой, подогреваемой каминами, и кухней, оживающей благодаря друзьям и блюдам. Место, где может случиться все, что угодно, место, богатое сюрпризами, спрятанными на или в стенах заведения.
«Это парижское бистро? Может, это кафетерий где-нибудь еще? Был ли здесь кирпич? А, правда, что плитку на полу укладывал сумасшедший художник? Бронзовое литье в камне специально или это чья-то ошибка? Что тут еще спрятано? А ванная комната от Droog, наверное, лучше смотрелась бы в больнице? Они забыли покрасить стулья? У них не хватило средств на одинаковые лампы и столовые приборы? А кто собрал эту невероятную коллекцию фотографий? Для чего все эти камины? А это вообще камины? В «ma cocotte» больше вопросов, чем ответов. Единственное, что имеет значение – что у тебя в тарелке и с кем ты пришел», – именно так описывает свой ресторан сам Филипп Старк.
В интерьере присутствует эклектичная мебель и ряд предметов, подобранных на блошиных рынках по принципу коллажа (не приобретенных, а именно позаимствованных, так как некоторые из них все еще можно приобрести). Большая цементная плитка на полу специально выложена в хаотичном порядке. Камины на стенах служат рамками, сюрреалистические фотографии расположены повсюду, полки выглядят как склад одержимого коллекционера, а какой удивительный и изысканный эффект создают бронзовые вкрапления в камне!
Разнообразие существует и в освещении – множество настенных ламп и потолочных светильников, найденных на рынках или произведенных под заказ специально для ресторана. Вот, например, удивительный зеркальный шар, собранный художником Regis-R.
Таким образом, пространство заполнено сюрпризами. Поэтический подход, который распространяется и на дизайн уборных, со времен оформления в 1984 году Cafe Costes стал стилистической подписью Филиппа Старка.
Эта неформальное смешение предметов и поэзии производит приятное впечатление ностальгии, и в этом контексте декоративные часы с двигающимися в обратном направлении стрелками кажутся довольно символическим объектом. В «ma cocotte» время приостанавливается, и каждый час, проведенный в этом ресторане, не похож на предыдущий. Завтрак по меню в первой половине дня, закуски во второй половине дня, коктейли в графинах и общие тарелки с аперитивом, меню комплексного обеда и ужина по меню в вечернее время... Он открыт семь дней в неделю с 8 утра до 11 вечера (и даже позже по воскресеньям и понедельникам). «mа cocotte» меняется в течение дня, что позволяет забыть о времени.
Едите ли вы в одиночку или нет, в «ma cocotte» вы сможете найти подходящее место. Большой стол в баре для любителей веселого застолья и общения. Уединенные комнаты на первом этаже подойдут для интимных бесед. Серия высоких и низких столов позволяет посетителям выбрать наиболее подходящую точку обзора. Благодаря такому открытому плану вы можете свободно сидеть там, где вам нравится!
В «mа cocotte» есть две большие террасы, одна на первом этаже, а другая на втором. В солнечные ясные дни эркеры, которые охватывают фасад, открыты как гаражные ворота, убирая грань между внутренним и внешним помещением. Но даже в зимний период вы сможете выпить там чашечку горячего шоколада, укутавшись теплым одеялом.