«Обстановка» всегда внимательно следит за трендами в дизайне и архитектуре. Радует, что белорусские дизайнеры и архитекторы, постоянно экспериментируя, предоставляют такую возможность.
Сегодня мы поговорим об экоотелях. Тема хоть и не абсолютно новая, но по-прежнему популярная. Её особенность в том, что в разных регионах разные подходы к созданию и функционированию экоотелей. Узнаем, как с этим обстоят дела в Беларуси.
В дискуссии приняли участие:
— Что такое экоотель в вашем понимании?
Андрусь Bezdar: — Каждый подразумевает под экоотелем что-то своё. Для многих это не здание с номерным фондом, а отдельные юниты, разбросанные в красивом природном окружении. Здесь экология в первую очередь понимается как экология места, где расположены эти юниты. Ты не как муравей в муравейнике, живущий в номере с соседями со всех сторон, а человек, у которого за окном поют птицы и который выходит из своего небольшого домика в чистое и живописное пространство. Это, пожалуй, и есть основное определение экоотеля.
Хотя, конечно, каждый видит в этом что-то своё. Для кого-то важны полностью экологически чистые материалы — саманные дома, постройки из соломенных блоков, то есть материалы непромышленного производства. Для других — это практики: духовные или физические, йога, медитации и прочее. Есть и такие места, где под «эко» понимают отказ от вредных привычек: без алкоголя, без курения, с особой атмосферой, где даже говорить желательно тихо и о хорошем.
Что же я подразумеваю под экоотелем? Как архитектор я скорее близок к первому подходу: экоотель для меня — это не набор номеров под одной крышей, а распределённые по территории юниты в экологически чистом и красивом месте, которое само по себе способно вдохновлять.
Егор Шестак: — Экоотель — это гостиница, спроектированная и построенная с учётом принципов устойчивого развития и минимального воздействия на окружающую среду. Мы предлагаем своим гостям комфортные условия проживания, при этом акцентируем внимание на экологичности, использовании натуральных материалов, энергосбережении и сохранении природных ресурсов. Это важно для того, чтобы находиться на природе и быть с ней в гармонии.
— Насколько тема экоотелей сейчас популярна и перспективна как в среде архитекторов и дизайнеров, так и среди потенциальных владельцев, потребителей? Конкурентна ли эта среда?
Андрусь Bezdar: — Я бы сказал, что рост деурбанизации прямо пропорционален росту урбанизации. Как известно, не бывает чёрного без белого, и здесь работает тот же принцип. Мы можем просто посмотреть, насколько быстро движется урбанизация в мире, особенно в европейской её части. Я недавно смотрел статистику по Беларуси: если не ошибаюсь, всего 19% населения живёт в деревнях. Надо перепроверить цифры, но я что-то такое видел где-то в Instagram. И меня это удивило, ведь площадь городов у нас относительно небольшая, а при этом всего 19% живёт в деревнях. Получается, Беларусь — как молекула: есть атом с какой-то жизнью, с вращающимися электронами, а вокруг — огромное пустое пространство. Вот примерно так и выглядит страна.
Очевидно, что с ростом городов будет усиливаться и привязанность к природе, и желание уехать из города. Чем плотнее становится город, тем сильнее желание удрать оттуда к чертям собачьим. И именно это даёт мощный буст направлению экоотелей во всём мире.
Конкуренция здесь разная, зависит от региона. В какой-нибудь Грузии, думаю, она уже очень высокая. В Беларуси эта среда только зарождается, но конкуренция уже окрепла: появились понятные игроки и лидеры рынка. Эти лидеры сформировали первые тренды, за которыми тянутся более молодые игроки. Постепенно в отрасль начинают заходить инвестиции. Пока для меня не совсем ясен объём этого рынка, но то, что он будет развиваться — абсолютно очевидно. Ведь урбанизация только растёт.
Егор Шестак: — Тема экоотелей становится всё более популярной как среди архитекторов и дизайнеров, так и среди потребителей. Устойчивое развитие и климатические изменения сподвигают многих людей искать экологически чистые варианты отдыха. Конкуренция в этой среде возрастает, так как всё больше предпринимателей стремятся создать уникальные предложения, соответствующие современным требованиям.
— По своему назначению экоотели больше относятся к общественным зданиям, по созданию условий для проживающих — к индивидуальной частной застройке. Каким из этих двух подходов целесообразнее руководствоваться при планировании и создании экоотелей?
Андрусь Bezdar: — Чётких правил тут нет. Можно брать за основу любой вариант. Например, уместно считать правильным при проектировании конкретного юнита опираться на нормы и подходы, характерные для индивидуального жилищного строительства, а вот при разработке генплана и пространств общего пользования — уже руководствоваться принципами и нормами проектирования общественных зданий и пространств.
Егор Шестак: — При создании экоотелей можно применить множество интересных архитектурных и инженерных решений, направленных на минимизацию воздействия на окружающую среду и максимальное использование природных ресурсов.
— В силу климатических особенностей белорусам сложно строить экоотели в их классическом понимании. У нас не стоит особо рассчитывать на солнечные батареи, поэтому логичнее искать какие-то свои, локальные фишки, которые можно учитывать при строительстве и эксплуатации белорусских экоотелей.
Андрусь Bezdar: — Кстати, экоотель в одном из прочтений — это именно экологичный способ производства энергии. Отель, который работает, например, на солнечных панелях. Но тема эта спорная и дискуссионная. Сейчас в мире пошёл тренд критиковать и солнечные панели, и ветряки. Одни говорят, что ветряки меняют микроклимат: вертятся, сушат воздух вокруг себя, а при массовом размещении реально портят климат на территории, где потом уже ничего не растёт. Плюс ещё и шумят. Солнечные панели заряжают аккумуляторы, а те практически не утилизируются. Получается, куча проблем и с тем, и с другим.
И вроде как многие сейчас снова смотрят в сторону атомной энергетики. Поэтому я бы не стал всерьёз рассуждать про альтернативные источники энергии именно для частных экоотелей. В Беларуси электричество относительно недорогое, в том числе благодаря Островцу и господдержке. И протянуть линию электроснабжения можно практически куда угодно — страна равнинная, компактная, условно круглая, всё рядом.
Поэтому белорусский экоотель может быть интересен не столько альтернативной энергетикой, сколько архитектурными решениями — пассивными средствами охлаждения и утепления зданий. Что это такое? Ну вот, например, для охлаждения в жарком климате строят специальные башни. Их придумали арабы: у них жара, и такие башни создают циркуляцию воздуха внутри помещений, понижая температуру на 10 градусов. Для нас актуальнее другая сторона — обогрев. Тут хорошо работают двойные фасады: светопрозрачный внешний слой работает по принципу теплицы, собирает тепло — и дальше оно аккумулируется в основном объёме здания. Или вот купольные постройки. Дом больше всего теряет тепло через углы, а если углов нет, здание сразу становится энергоэффективнее. В центре можно поставить печку, и тепло будет равномерно расходиться по всей площади.
Ну и, конечно, классика из учебника: зимнее солнце должно попадать в окна, нагревать стены и пол, чтобы они аккумулировали тепло и отдавали его внутрь. А летнее, более высокое солнце, должно отсекаться свесом крыши, создавая тень и естественное охлаждение. Грамотное расположение дома в ландшафте само по себе работает с климатом. Собственно, белорусы всегда так и делали. Если посмотреть на традиционную архитектуру, она логична и идеально подогнана под наш климат. Как и везде в мире. Поэтому ничего особо нового придумывать не нужно: достаточно изучить то, что было сделано раньше, понять, из каких материалов это строилось, и перевести всё это на современные реалии и формы.
Егор Шестак: — От солнечных панелей всё равно не стоит отказываться, поскольку их установка для генерации электричества позволяет сократить потребление ископаемых источников энергии. В целом при проектировании экоотеля рекомендуем использовать энергоэффективные технологии, связанные с отоплением, освещением и т.д.
— Экологические отели — это исключительно деревянная застройка или можно использовать другие материалы?
Егор Шестак: — Мы считаем, что для функционирования экоотелей эффективны модульные и переносные конструкции: их можно легко перемещать или адаптировать в зависимости от потребностей.
Андрусь Bezdar: — Я думаю, что в использовании материалов вообще нет никаких границ. Можно построить хоть здание из переработанного стекла — и это будет отличный пример ресайклинга. Кстати, это тоже может стать определением экоотеля, можно смело добавить в первый вопрос.
У меня есть такая мечта: я много думаю об этом, и, возможно, получится реализовать. Идея в том, чтобы напечатать здание из бетона — конкретно гостевые юниты отеля. Внутри они будут заполнены пенобетоном. И это, на мой взгляд, абсолютно экологичная тема сразу по многим аспектам. Даже хотя бы потому, что участие человека в процессе минимально: есть один оператор, который способен напечатать 40–50 зданий. У меня в планах примерно столько гостевых юнитов в экоотеле, плюс общие пространства. И всё это может обслуживать, по сути, один человек с одним принтером.
При этом сама технология очень чистая и однородная. Принтер печатает пустую форму из бетона, которая одновременно является и внутренней, и внешней отделкой. А внутрь заливается пенобетон — тёплый и лёгкий. В итоге получается монолитная стена, на 90% состоящая из экологически чистых материалов: песок, щебень, вода, цемент. А цемент — это, по сути, известь. То есть мы имеем почти полностью природный состав. Минимальное воздействие на среду: установил принтер, он отработал, ты его убрал. И при этом получаешь инновационный продукт.
Такие принтеры уже продаются, и мы всерьёз рассматриваем вариант их покупки. Вопрос только в бюрократии: по договору нужно нанимать аттестованную строительную компанию, а компаний, которые работают с 3D-принтерами в Беларуси, пока просто нет. Если преодолеть эти моменты, можно выходить на диалог с производителями, выбрать принтер и запускать процесс.
Таким образом, экоотель может быть не только деревянным. Да, есть вариант строить из соломенных блоков или самана — это характерно для нашей традиции. Но в целом материалы могут быть любыми. Дерево же, как по мне, скорее стандарт, от которого иногда стоит уходить. Всё потому, что в эксплуатации это достаточно капризный материал, который требует ухода, внимания. А в отельном бизнесе, наоборот, нужны максимально антивандальные дома, которые не требуют почти никакого обслуживания. Тогда у тебя получится именно бизнес, а не просто красивая картинка.
— Насколько важно при создании экоотеля правильно использовать всю территорию?
Наталья Лютая: — Организация outdoor пространства — это прекрасная инвестиция и предоставление комфорта при отдыхе на террасе в любую погоду. Для владельцев бизнеса, дизайнеров и архитекторов это возможность вывести объект на новый уровень за счёт современных технологий и эстетики. Климатические условия в Беларуси непредсказуемые, поэтому при создании пространства надо учитывать фактор защиты как от палящего солнца, так и от выпадения осадков. При этом, чтобы нивелировать природную составляющую, ставку надо сделать на максимальный комфорт. К примеру, минималистичные, стильные конструкции, подчёркивающие эстетику пространства. А сделанные по современным технологиям системы предоставят функциональность в диапазоне 24/7, обеспечивая надёжность и комфорт вне зависимости от погодных условий. В итоге идеальная терраса станет продолжением дома, местом для уютных вечеров в кругу семьи и друзей, утреннего кофе или местом, где можно организовать празднование самых важных событий.
Андрусь Bezdar: — Правильное использование территории — вещь дискуссионная. Например, если есть большое пространство пустой лужайки, формально у него почти нулевая функциональность. Но одновременно оно может нести сильную эстетическую функцию: создавать ощущение свободного пространства между постройками, открывать дальние виды. А хороший вид, как известно, продлевает жизнь человека — это научно доказано. Люди, которые просыпаются с красивым видом, действительно живут дольше. Поэтому даже пустая лужайка иногда может быть очень полезна для проекта, не говоря уже о том, когда каждый сантиметр земли используется умело.
— Создаются ли отели с тематикой направленности на виды развлечений (рыбалка, гольф, спорт) или только пассивный отдых?
Андрусь Bezdar: — Да, и пример тому — «Дзен Форест», тематический отель, заточенный под йога-туры. Или «Сан-Ваил», ориентированный на семейный отдых и отказ от вредных привычек. Если говорить про наш экоотель Nomad Houses, у него четыре локации, каждая с собственной спецификой. Две из четырёх уже построены.
Первая — скандинавская деревня. Идея в том, чтобы создать красивый, вдохновляющий и умиротворяющий отдых на рельефной, лесистой местности, напоминающей скандинавские фьорды. Мне всегда казалось, что белорусские ландшафты во многом схожи с северными.
Вторая локация — ферма с животными разных видов. Пока есть только овечки, которых можно кормить, гладить и фотографировать. В будущем планируем добавить лошадей для прогулок, альпак, фермерскую продукцию и многое другое. Уже весной это будет реализовано. Кроме того, будут пчёлы и апидомика (пчелотерапия), фермерский отдых разных видов.
Основная локация — в Вилейке, там огромная территория, где мы планируем проводить ежегодный архитектурный фестиваль. Особенность Вилейки — направление на искусство: галерея современного белорусского искусства, выставки в каждом домике, скульптуры на территории, фестиваль арт-объектов. Локация будет поддерживать, развивать и показывать белорусское искусство.
Четвёртый комплекс планируется в Гродно, на территории свободной экономической зоны Августовского канала. Этот канал — реликвия для города, лендмарк, любимый и белорусами, и поляками. Там будут байдарочные сплавы, спа-процедуры и сопутствующие активности.
Идея в том, что каждая локация должна иметь собственную идентичность. Просто построить домик в поле и говорить, что «у нас пассивный отдых, читайте книгу, смотрите на бабочек» — вряд ли привлечёт много гостей. Нужно прорабатывать айдентику и уникальный опыт для каждой локации.
— Насколько важен выбор материалов? С одной стороны для бизнеса важна смета, с другой — в местах с повышенной проходимостью существует риск быстрого износа.
Андрусь Bezdar: — Это момент, который многие недооценивают, и я в том числе недооценивал. Надо сказать, что первый мой проект — «Скандинавская деревня» — я не называю экоотелем. Мне больше нравится называть его деревней, рекреационным посёлком или просто глэмпингом — последнее, кстати, наиболее точное определение. Здесь я допустил достаточно серьёзную ошибку: использовал материалы, которые не обладают высокой износостойкостью. Сейчас я инвестирую немало средств, чтобы исправить эти ошибки, заменяя материалы на более долговечные. И чтобы впоследствии подобных проблем не допускать, я продумываю варианты строительства из прочных материалов, например, бетона, где невозможно повредить ни отделку стены, ни фасад. При этом дома остаются тёплыми, эстетичными и экологичными.
Наталья Лютая: — Каждый человек хочет иметь красивое и уютное место, где он может расслабиться и наслаждаться своим временем. Но красота и комфорт достигаются не только за счёт качественной мебели и стильного дизайна. Важным фактором является также выбор материалов, которые используются при производстве мебели.
Базальт — это натуральный материал, обладающий редким сочетанием прочности, изысканности и экологической чистоты, это материал, который не только красив, но и функционален. Его прочность и стойкость к воздействию окружающей среды делают его идеальным материалом для долговечной уличной мебели. Он не боится экстремальных погодных условий и легко чистится от грязи и пыли. Кроме того, он устойчив к царапинам и не выгорает на солнце, что делает его идеальным материалом для создания мебели для улицы.
— Уличная мебель, нестандартные ландшафтные решения, спа на открытом воздухе — какими фишками можно удивить? И как правильно подбирать ту же уличную мебель, чтобы с одной стороны это было интересно и неожиданно, но при этом не оставляло ощущения нелепости?
Андрусь Bezdar: — Сложно дать однозначный ответ, как правильно подбирать уличную мебель, потому что это сильно зависит от проекта. Но есть интересный бренд — Ебурет (ебурет.ру) — загуглите. Они делают прикольную мебель из переработанных материалов: со временем с ней ничего не происходит, её можно использовать на улице, и она при этом выглядит стильно.
Какие есть альтернативы? Всё определяется проектом. Например, у меня на ферме есть скульптуры из лозы от Василия Тимошова, и у этих же ребят есть мебель из той же лозы, плетёная. Если она гармонирует с внешним обликом отеля, это отличное решение. В лесу такая мебель смотрится как арт-объект, при этом остаётся функциональной.
И таких решений может быть много: можно, например, из двух обожжённых поленьев сделать стильную скамейку или шезлонг — и это прекрасно впишется в природное окружение.
Наталья Лютая: — Мы предлагаем мебель из базальта, которая с одной стороны является полноценным самостоятельным продуктом, а с другой — идеально впишется в атмосферу загородного участка. Эстетика и функциональность — вот в чём её основные преимущества: эта мебель — как природная архитектура, которая не нуждается в декоре, не стремится быть модной. Она просто есть. И именно в этом её сила. Это мебель на стыке природы и архитектуры, а не просто предметы для обстановки загородного пространства. Причём, исходя из своего происхождения, выразительные скульптуры, рождённые из камня и вдохновлённые природными формами, отлично впишутся в концепцию любого экоотеля.
— В целом экоотели — это больше про внешний вид или про функциональность?
Егор Шестак: — Существует взаимосвязь: природные условия (ландшафт, климат, экосистема региона) определяют, какие материалы и технологии будут наиболее эффективны. Если экоотель находится рядом с природными достопримечательностями (горы, озёра, леса), это может повлиять на планировку и ориентацию здания, чтобы обеспечить максимальный обзор и доступ к этим объектам.
Так что приоритетом является интеграция с природой: проектирование отелей должно происходить таким образом, чтобы они гармонично вписывались в окружающий ландшафт, минимизируя вмешательство в экосистему.
Андрусь Bezdar: — Это и про внешний вид, и про функциональность, но в реальности, особенно для массовой аудитории, люди чаще ценят визуальную составляющую. Я заметил, что большинство белорусов любят «инстаграмный отдых», и это скорее всего характерно для других цивилизованных европейских стран. Людям важна картинка, эмоция, впечатление — порой даже больше, чем сам отдых. Мои отели, честно говоря, не всегда максимально функциональны, но они очень «инстаграмные». Люди приезжают, чтобы вырваться из городской суеты на один-два дня, мало кто проводит там полноценный отпуск. За это время полностью отдохнуть физически сложно, но фотографии, которые они делают для Instagram, дополняют эмоциональную перезагрузку. Даже когда человек едет в метро, он ментально возвращается к этим пейзажам и впечатлениям.
Тем не менее, это не значит, что функциональность можно игнорировать. Всё должно быть удобно, практично и комфортно — просто визуальная привлекательность часто оказывается ведущим фактором в восприятии отдыха.