Бистро Бриош - многофункциональное пространство, в котором гость может не только приобрести продукцию домой, но и посидеть за столиком, наслаждаясь блюдами и винами Франции. Гостевой зал разделен на две зоны: магазин-пекарня и французское бистро.
В интерьере совмещено большое количество деталей, орнаменов, цветов и фактур. Один из самых ярких акцентов интрьера - барная стойка. Она струится “золотой лентой” вдоль всего интерьера и объединяет кассовую зону, барную и витрины с пирожными. Некоторые стены имитируют старинную многослойную штукатурку, в которой собраны оттенки со всего интерьера. На ее фоне выигрышно выделяются белоснежные рельефные колонны с латунными элементами, которые также продублированы в торцах столешниц, светильниках, фурнитуре и зеркалах.
В Бистро реализован прием, взятый и реального театра: большие окна с занавесом, при открытии которых гость может наблюдать за процессами, происходящими на кухне. Санузлы решены в том же ключе, что и основной зал, однако в них больше современных элементов.
