«Суши кайтен «45 секунд» - заведение японской кухни, основным отличием которого является наличие конвейерной ленты, с открытым доступом для посетителей.
Интерьер заведения намеренно выполнен не в традиционном японском стиле, а в современном минимализме с в достаточно сдержанной гамме для того, чтобы на его фоне выйгрышно смотрелась разноцветная посуда, в которой подаются блюда. Это немаловажный момент – каждый цвет соответствует определенной цене и посетителю очень просто сориаентироваться в стоимости блюд всего лишь посмотрев на посуду.
Заведение рассчитано в среднем на 20 человек. Расположиться можно как за столиками, так и вдоль стойки, сделанными из полимерной смолы, которая быстро перенимает тепло рук. Основным акцентом, который бросается в глаза каждому посетителю, является инсталляция из деревянных реек и лампочек, подвешенных над центральной зоной конвейера, как будто обозначающая место, в котором происходит волшебство создания блюд.
Композиция из подобных реек разных сортов дерева продублирована в отделке одной из стен санузла. Объединяющим материалов для зала и санузла также является бетонная штукатурка, подчеркивающая принадлежность именно к современному стилю минимализм.
Специфика ресторана предполагает быстрое обслуживание и минимальные временные затраты посетителя на обед. Однако теплая атмосфера, сложившаяся благодаря мягкому свету, сочетанию минималистичного стиля и элементов японского традиционного представления о заведениях, позволяет посетителям ресторана посещать его не только в обеденное время, но и проводить вечера, деловые и дружеские встречи, приятно проводить время.
